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本味鲜香钵钵鸡培训内容:
1.钵钵鸡底料的识别和配方;
2.钵钵鸡底料的炒制方法;
3.钵钵鸡香味型的调配方法;
4.钵钵鸡秘制味碟技巧;
5.熬制过程中的常见问题和处理技巧;
6.钵钵鸡原材料的好坏识别等。
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